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出處:康健雜誌202期
作者/王暄茹
圖片/陳德信
減糖聽起來痛苦,做起來並不難。
糖並非民生必需品,減糖才是養生之道。開門七件事 ── 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,其中並沒有糖的存在,可見糖不是必需品。台灣營養基金會執行長吳映蓉認為,吃糖只是習慣,需要的是慢慢減糖,比如含糖飲料改為半糖,讓味蕾逐漸適應。
料理調味用的糖也有替代方案。吳映蓉建議,運用香料和蔬果料理,就能代替許多糖。台北馬偕紀念醫院營養師趙強則利用第五種味覺 ── 鮮味,提升料理中的鮮甜味,比如以里肌肉湯代替雞湯塊、砂糖,煮湯、炒菜兩相宜。
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Day1
早餐 自製沙拉
(○)以橄欖油、紅酒醋、鹽、黑胡椒及迷迭香等自己喜愛的辛香料自製油醋醬
(×)市售千島醬、凱薩沙拉醬、和風醬
晚餐 燒排骨
(○)橙汁排骨
(×)糖醋排骨
Monday Blue心情低落
(○)運動30分鐘(身體在運動時會釋放腦內啡,讓心情愉悅)
(×)吃甜嘉義外籍英語家教 宜蘭英語家教行情 花蓮英語家教行情 台東英語家教行情食
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Day2
早餐 麵包DIY食材
(○)蜂蜜屏東英文補習班哪家好 基隆英文補習班哪間好 英文補習班哪間好 宜蘭劍橋英文補習班
(×)砂糖、糖粉
午餐 湯品
(○)蔬菜湯、蛤蠣湯
(×)玉米濃湯、蘑菇濃湯
下午茶
(○)高纖、低果糖的蘋果或一小把堅果
(×)馬卡龍、杏仁瓦片
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Day3
台中補英文哪家好 宜蘭英語補習班比較 花蓮英語補習班比較 台東英語補習班比較午餐 涮涮鍋甜點綠豆湯
(○)吃綠豆不喝湯
(×)整碗喝完
下午茶
(○)吃蛋糕配綠茶(因綠茶中的兒茶素可以延後緩身體吸收糖的速率)
(×)吃蛋糕配奶茶
晚餐 醃肉醬料
(○)以橄欖油、檸檬汁、蒜、薑、鹽、黑胡椒及辛香料自製醃料...【全文未完,完整內容請見《康健》202期】
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※更多精彩報導,詳見《康健雜誌網站》。
※本文由康健雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。
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